Kali ini saya akan memberikan resep mengenai resep buncis telur asin. Mungkin dari sebagian anda ada yang sudah tahu mengenai satu masakan yang akan saya jelaskan, jenis sayuran buncis memang jenis sayuran yang lumayan enak jika di konsumsi apalagi jika di pasak dengan benar dan dengan resep masakan yang enak, tentunya akan membuat ketagihan bagi siapapun yang menikmatinya. Ok langsung saja ke resep masakannya, berikut resep masakan buncis telur asin !!!
Bahan - bahan yang harus di siapkan :
- Satu ikat buncis yang segar gak terlalu tua
- 4 butir kuning telur asin
- 3 siwung bawang merah bombay
- 2 sawung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 ons Tepung terigu
- 1 bungkus tepung serbaguna
- Pertama , potong - potonglah buncis dengan ukuran pendek sekitar 3 cm atau dengan ukuran sesuai selera anda
- Kemudian , buatlah bumbu adonan untuk menggoreng si buncis seperti tepung terigu yang di larutkan , serta tambahkan juga tepung serbaguna tadi ke dalamnya, dan supaya sedikit renyah tambahkan soda pada air yang akan di gunakan untuk melarutkan nya . Aduk - aduklah hingga tercampur rata
- Terlebih dahulu cucilah buncis yang sudah di potong - potong tadi dengan air bersih
- Setelah itu , masukkanlah semua buncis kedalam bahan adonan tadi , lalu golak galok hingga semua permukaan si buncis tertutupi oleh adonan
- Kemudian , siapkanlah wajan di atas api sedang untuk menggoreng , dan panaskanlah minyak secukupnya untuk menggoreng
- Jika minyak sudah panas , mulailah untuk menggoreng si buncis
- Tunggulah hingga beberapa menit , sampai si buncis matang dengan di tandai warna ke kuning - kuningan pada permukaannya . Jika sudah begitu angkat lalu tiriskan
- Dan lakukanlah hal yang sama sampai si buncis habis matang tergoreng
- Untuk selanjutnya , kupaslah bawang merah dan bawang putih , lalu untuk bawang merah di iris halus dan untuk bawang putih di geprek aja
- Jangan lupa iris juga cabai merah keriting dengan irisan kasar
- Kemudian , tempek - tempek kuning telur menggunakan sendok di dalam mangkuk , dan tambahkanlah sedikit air untuk merubahnya menjadi larutan yang begitu kental sama halnya dengan susu kental manis
- Setelah itu , siapkan wajan kembali lalu panaskan minyak secukupnya
- Lalu , dimulai dengan tumislah bawang merah dan bawang putih hingga berubah warna ke kuning - kuningan , lalu masukkanlah larutan telur asin beserta cabai merah keriting dan aduklah hingga tercampur merata
- Kemudian , masukkanlah buncis yang sudah di goreng tadi , aduk - aduk kembali hingga rata . Tambahkanlah garam dapur , gula pasir , penyedap rasa secukupnya . Jika di rasa kurang cukup enak rasanya , karena biasanya ini tak perlu bumbu lain karena sudah ada rasa asin dan gurih dari kuning telur asin
- Jika sudah matang , matikanlah api kompor lalu angkatlah dan sajikan di piring cantik mu . Masakan sudah siap di nikmati.
Itulah resep masakan untuk membuat Buncis Telur Asin cukup mudah kan. Selamat mencoba...