Resep sop ceker ayam

Cara Membuat  sop ceker ayam

Memang sebagian besar  semua bagian ayam bisa kita konsumsi dan dipergunakan. Mulai dari daging, kepala dan bulunya pun bisa kita manfaatkan untuk kebutuhan suatu karya. Bagian tubuh ayam yang paling bawah, yaitu kaki ayam atau ceker ayam. Pada umumnya, resep masakan ayam hanya memanfaatkan daging dan jeroannya. Tetapi ceker ayam pun bisa kita manfaatkan menjadi sop yang enak dan lezat.

Sayur sop ceker ini menggunakan bumbu sop ceker spesial sehingga citarasa nya tidak kalah enaknya dengan sayur sop ayam lainnya. Selain itu kandungan gizi yang ada di dalam ceker ayam ini juga banyak mengandung gizi dan vitamin yang sangat bagus bagi tubuh kita.

Ceker ayam ini kalau di daerah saya, jika ada anak kecil yang makan ceker ayam itu suka dikatakan nanti tulisannya kaya ceker ayam alias sumbrawut. Tapi buktinya saya waktu kecil sering makan ceker ayam, tulisan sayaa sangat bagus loh bahkan selalu di puji sama guru2 saya.. mitos memanglah hanya mitos belum tentu benar.hhe

Menu masakan ceker ayam ini Mungkin resep sop ceker yang tak kalah populernya dengan resep sop ayam, sop ikan atau sop daging. Tetapi sebenarnya kalau masalah rasa, citarasa resep sop ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan resep lainnya. Rasanya segar, nikmat dan gurih karena kaldu yang didapat dari cekernya ternyata lebih banyak dan kental dibandingkan kita menggunakan bagian daging ayamnya, seperti dada, sayap ataupun paha bawah. Hal ini menyebabkan sop ceker ayam ini mempunyai citarasa yang sedikit berbeda dengan yang lainnya. Yaitu Selain bumbu sop ceker yang digunakan sudah di buat sedemikian rupa sehingga tidak terasa sama sekali aroma khas ceker yang biasanya sedikit membuat beberapa orang merasa geli dan enggan untuk mencoba resep masakan ceker ayam.

Seperti yang sudah disebutkan diatas, resep sop ceker ayam ini banyak mengandung vitamin dan gizi baik yang sangat dibutuhkan untuk kesehatan tubuh semua anggota keluarga.

Selain kandungan beberapa macam vitamin yang ada di wortel, kentang dan sayuran lain yang digunakan, ceker ayam sebagai bahan baku utamanya ternyata banyak juga mengandung zat zat baik yang dibutuhkan oleh kita. Kalsium dan Hydroxyapatite yang ada kandungannya lebih tinggi dan baik buat penderita rematik atau buat pertumbuhan tulang buat anak anak.

Selain itu Kolagen yang banyak terdapat pada kaki ayam juga bermanfaat untuk kecantikan wanita dan membuat kulit tampak lebih awet muda. Berdasarkan data resmi dari U.S. Department of Agriculture (USDA), dalam setiap 100 gram ceker yang direbus juga mengandung 11% kalori, 39% protein dan bahan gizi dan vitamin lain yang sangat diperlukan oleh tubuh kita, baik anak anak maupun orang dewasa.

Ok untuk lebih jelas nya mari kita simak resep menu masakan sop ceker ayam di bawah ini :

Bahan-bahan yang harus di siapkan :

Bahan Utama :

• 250 gram kentang
• 250 gram ceker ayam 
• 250 gram kembang kol 
• 200 gram wortel

Bahan pelengkap :

• 1 batang daun bawang 
• 1 buah tomat
• 1 batang daun seledri

Bahan pendamping :

• 3 butir bawang merah 
• 2 butir bawang putih 
• garam secukupnya 
• gula secukupnya
• lada dan penyedap secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat sop ceker ayam :

1. Bersihkanlah ceker ayam, kupas kulitnya, potonglah kukunya lalu rebuslah sebentar saja cukup hingga mendidih agar bersih lalu tiriskan.
2. Kupaslah kentang, wortel. Lalu, kentang di potong dadu dan untuk wortel potong menyerong, untuk kembang kol potong-potong saja.
3. Begitupun dengan daun bawang, daun seledri, tomat di potong-potong
4. Dan untuk bawang merah, bawang putih di iris-iris tipis
5. Setelah itu, bersihkan semua bahan yang telah di potong tadi sampai bersih
6. Didihkanlah air,  rebuslah kentang, wortel, kembang kol dan ceker sampai empuk
7. Masukkanlah daun bawang, bawang putih, tomat, dan seledri. Tambahkan lada, gula garam, dan penyedap secukupnya, aduk dan masak sampai matang.
8. Jika semua bahan telah matang maka Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah yang telah digoreng

Itulah sayur sop ceker ayam yang lezat dan enak, sop ini akan lebih mantap jika dipadu kan dengan nasi putih pulen dan tempe goreng.
Sayur sop ceker ayam ibi sangat baik untuk keluarga.
Apalagi bila anak terserang mencret atau diare bahkan muntah, menu ini dapat menjadi pilihan terbaik untuk memenuhi gizinya.

Selamat mencoba para ibu...