- 10 buah kulit lumpia / spring roll
- 6 butir telur ayam
- 1/4 bagian kubis
- 2 ikat daun bawang
- 2 siwung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam dapur
- Penyedap rasa secukupnya
- Langkah pertama , cucilah bersih kubis lalu di iris - iris halus
- Begitupun dengan daun bawang dan bawang putih di iris - iris halus juga
- Kemudian , campurkan semua bahan kecuali kulit lumpia , aduk - aduk lah sampai tercampur menjadi satu
- Panaskan wajan , beri 1 sendok makan minyak goreng
- Bentangkan lah satu kulit lumpia dan isikan bahan isi yang di aduk tadi sampai merata ke semua ujung kulit lumpia lalu tutup kembali atasnya dengan kulit lumpia lainnya . Masak lah dengan api kecil saja
- Jika kulit lumpia bagian bawah sudah berwarna cokelat , balikkan lalu masak sampai bagian kulit lumpia lainnya berwarna coklat matang
- Lakukan terus hal yang sama sampai kulit lumpia dan adonan isi nya habis
- Jika sudah pada matang sajikan di piring dan di iris - iris sedang
- Martabak ini sangat enak di nikmati dengan saus sambal atau kuah cuko dan acar bawang ketimun
By : Baijah