Bola susu memang sudah tidak asing lagi sebagai cemilan para anak-anak dan remaja..
Selain rasanya manis tetapi kandungan nutrisi nya cukup tinggi,
Dalam pembuatan ya sangat gampang dan bahan dasarnya pun tidak susah di cari.
Simak pembuatan ya di bawah ini:
Bahan-bahan yang harus di siapkan:
Bahan utama:
- 150 gram
- Tepung sagu atau tepung tapioka
- 2 saset susu bubuk atau dancow
- 4-3 sacet susu kental
Bahan-bahan pelengkap:
- 1 saset vanili
- Pewarna makanan
Bahan pelumas:
- tepung gula halus secukupnya
Alat-alat yang di gunakan:
- Wajan berukuran sedang
- Sendok penggorengan
- Wadah berukuran sedang
- Kompor gas
- Mangkuk
- Nampan
- Toples
- Sendok makan
Langkah-langkah pembuatan bola susu:
Untuk membuat bahan utama :
- Langkah pertama sangrai tepung tapioka dalam wajan di atas api kecil,
- Lalu aduk-aduk tepung supaya tidak kosong,
- Tunggu tepung sampai warna ke kuningan dan teksturnya cukup lembut,
- Jika sudah matang angkatlah tepung dan diamkan sebentar sampai tepung amat,
- Selanjutnya , masukkan susu bubuk atau dancow ke dalam tepung dan aduk - aduk lah sampai tercampur rata
- Campurkan vanili ke dalam susu cair agar larut dalam susu
- Kemudian , tuangkan juga susu kental manis dan aduk - aduk kembali sampai tercampur menjadi satu
- Dan uleni sampai kalis
Untuk membuat bola susu dan penyajian nya :
- Langkah pertama , masukkan lah cairan pewarna tadi ke dalam adonan tepung yang sudah di siapkan
- Dan ulen sampai tepung benar - benar kalis dan sudah tidak lengket lagi
- Jika tepung sudah kalis , buatlah bulatan - bulatan kecil sampai adonan habis
- Diamkan bulatan - bulatan bola susu sampai mengeras sekitar 1 jam an
- Jika sudah cukup mengeras berilah taburan tepung gula halus dan guling - gulingkan sampai permukaan nya tertutupi semua
- Lalu , masukkan bola susu pada toples kecil , bola susu siap di sajikan
Itulah cara membuat bola susu , cukup mudah dan praktis kan , selamat mencoba . . .
By : Baijah