Tempe sangat sering di konsumsi untuk di jadikan lauk pauk nya nasi. Namun, untuk mengkonsumsi tempe perlu di masak dulu menjadi masakan yang enak di konsumsi dan pas di lidah. Namun, setiap orang memiliki selera nya masing-masing. Begitu pula dengan bahan dasar tempe dapat kita ubah menjadi berbagai jenis masakan. Dan kali ini saya akan membagikan resep masakan yaitu resep membuat oreg tempe pedas. Bagi sebagian orang mungkin sudah terbiasa memasak resep ini bahkan sudah mempunyai resep nya masing-masing. Namun meski begitu saya akan membagi nya resep dari saya. Berikut resepnya. . .Sebelum kita ke cara pembuatannya siapkan terlebih dahulu bahan-bahan dan bumbu-bumbunya.
Bahan-bahan yang harus di siapkan:
2 papan tempe berukuran sedang
Bumbu-bumbu:
3 butir bawang merah bombay
2 siwung bawang putih
6 buah cabai merah besar
Terasi setengah potong jika tidak suka terasi boleh tidak di gunakan
Garam dapur secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bahan pelengkap:
1 lembar Daun salam
Cara membuatnya:
Bahan-bahan:
1. Potong-potong tempe dengan ukuran persegi panjang
2. Kemudian, tempe di goreng basah aja dan sisihkan
Bumbu-bumbu:
1. Kupas kulit bawang merah lalu masukkan ke dalam cobek
2. Kupas pula bawang putih dan masukkan ke dalam cobek
3. Petik setiap tangkai cabai merah dan potong-potong lalu masukkan ke dalam cobek pula
4. Bakar terasi dan masukkan ke dalam cobek
5. Ulek semua bumbu yang ada di cobek sampai halus dan tercampur menjadi satu
Bahan pelengkap:
Cuci bersih daun salam lalu tiriskan
Langkah-langkah untuk membuatnya:
1. Langkah pertama, siapkan wajan terlebih dahulu dan panaskan minyak sayur secukupnya
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi sampai harum
3. Jangan lupa di aduk-aduk agar bumbu tidak gosong
4. Masukkan tempe dan aduk-aduk agar bumbu tercampur rata
5. Tambahkan daun salam, garam dapur, penyedap rasa, dan gula pasir secukupnya
6. Jika sudah matang dan rasanya sudah pas. Angkat dan sajikan di mangkuk
Itulah cara membuat tempe oreg pedas, cukup mudah dan praktis kan. Selamat mencoba.
By:Baijah