Cara Memasak Udang Goreng

Udang memang salah satu jenis bahan masakan yang sangat bagus dan banyak di gemari. Seperti artikel yang sebelumnya yang membahas mengenai masakan udang. Jenis masakan untuk sekarang yang akan saya bahas mengenai udang goreng khas padang. Daerah padang memang terkenal dengan kulinernya. Dan saya yakin di setiap penjuru warung pasti terdapat berbagai jenis masakan terutama jenis masakan rendang khas padang. Jenis masakan ini sangat terkenal enak dan gurih nya. Ok langsung saja yuk kita simak uraian mengenai resep udang goreng khas padang ini.. di bawah ini !!

Bahan bahan yang harus di siapkan untuk membuat udang goreng khas padang :

• 3 Kg udang besar
• 3 sendok teh kunyit yang sudah halus
• 3 sendok teh jahe yang sudah di giling
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 batang serai
• Garam dapur secukupnya
• Bawang goreng yang sudah jadi
• Minyak sayur secukupnya

Langkah langkah untuk membuat udang goreng khas padang :

1. Langkah pertama, bersihkanlah udang dengan membelah bagian bawah,  kepala, dan punggung si udang  untuk mengeluarkan kotorannya
2. Setelah itu, udang di cuci dengan air hangat sampai bersih
3. Kemudian, siapkan wadah dengan 700 ml air hangat atau bisa lebih sedikit.
4. Lalu tambahkanlah garam dapur secukupnya, kunyit yang sudah di haluskan, jahe yang sudah di giling, bawang putih dan bawang merah yang sudah di haluskan, dan juga serai yang sudah di memarkan. Kemudian aduk aduklah hingga tercampur merata
5. Setelah itu, rendamlah udang kedalam wadah tersebut sekitar 30-35 menit. Tunggu sampai bumbu meresap kedalam udang
6. Selanjutnya, jika udang sudah di rendam. Siapkanlah wajan lalu panaskanlah minyak sayur secukupnya. Lalu gorenglah udang sampai matang.
7. Jika udang telah matang angkat dan tiriskan. Sajikan di pirinng cantik anda. Dan taburilah bawang goreng di atas nya

Itulah resep untuk membuat udang goreng khas padang... cukup mudah dan praktis kan.. Selamat mencoba para ibu... By : Baijah