Bingung dengan menu masakan dari bahan cumi itu itu aja..
Sebenarnya banyak menu masakan untuk bahan yang satu ini.. namun ada yang bisa dan ada pula yang gagal memasaknya. Entah terlalu ke asinan, terlalu kemanisan dan lain sebagainya.
Cumi merupakan hewan jenis molusca yang hidupnya di air laut. Cumi ini mempunya seluruh permukaan yang lunak dan halus jadi tidak perlu terlalu lama untuk di masaknya. Selain mudah untuk di masaknya cumi juga merupakan hewan yang tinggi akan nilai gizi nya. Sehingga baik jika kita konsumsi.
Ok bagi anda yang ingin mencoba memasak resep masakan cumi saus padang. Berikut resepnya yuk mari simak !!!
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat cumi saus padang :
- 1/2 Kg cumi cumi yang segar
- 2 buah jeruk purut dan jeruk nipis
- 1 lembar daun kunyit
- 1 biji asam
- 2 batang serai
- Minyak sayur secukupnya
- Garam dapur secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan pelengkap :
- 11 butir bawang merah yang kecil
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 8 buah cabai merah besar
Langkah langkah untuk membuat cumi saus padang :
- Langkah pertama, bersihkanlah cumi dengan di kupas kulit ari nya, membuang tintanya, lalu cucilah sampai bersih
- Setelah itu, cumi yang sudah bersih di basahi dengan air perasan jeruk dan diamkanlah sekitar 20 menit. Setelah itu bilas kembali dengan air
- Selanjutnya, semua bahan pelengkap di ulek hingga halus dan tercampur rata dan untuk serai di memarkan bersama bahan yang sudah di haluskan
- Kemudian, siapkanlah wajan berukuran sedang lalu panaskanlah minyak sayur sedikit saja
- Lalu masukkanlah bahan yang sudah di haluskan tadi kemudian masukkan pula daun kunyit, asam kandis tambahkanlah air sedikit saja. Tunggulah hingga mengeluarkan aroma harum tidak lupa juga di aduk aduk agar tercampur rata
- Setelah itu, masukkan cumi cumi yang sudah di lumuri air perasan jeruk. Aduk aduklah hingga bumbu tercampur merata di permukaannya
- Tunggulah kuah sampai menyusut dan meresap kedalam bahan. Jangan lupa pula tambahkanlah garam dapur, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya
- Jika anda sudah yakin sudah matang dan pas akan rasanya. Angkatlah dan sajikan di mangkuk cantik anda
Itulah resep membuat cumi saus padang. Sangat mudah dan praktis kan ...
Selamat mencoba..
By : Baijah