Resep Sayur Asem

Sayur Asem bukan berarti sayuran nya menggunakan bumbu asem sehingga rasa nya asem sekali . Memang benar sayur asem menggunakan bahan asem namun tidak lah banyak hanya lah sedikit saja , dan memang sedikit ada rasa asem nya .
Sayur Asem ini biasanya apabila di konsumsi akan membuat segar bagi yang mengkonsumsi nya , entah apa yang membuat nya begitu , tp yang jelas memang begitu terasa nya . Jika anda tidak percaya , cobalah untuk membuatnya dan mengkonsumsi nya . Insyaallah akan membuat anda lebih segar dan nyaman .
Jika anda belum tahu resep nya saya akan membagi resep nya , berikut resep nya . . .
Bahan - bahan yang harus di siapkan:
Bahan utama :

• 2 ons buncis 
• 1 ons daging tetelan 
• 1 ons kulit melinjo
• 2 sendok makan minyak goreng 

Bumbu - bumbu : 

4 siwung bawang merah

Lihat Gambar

2 siwung bawang putih

Lihat Gambar

2 buah cabai merah
Lihat Gambar
• 4 buah cabai hijau
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jari laos 
• 1/2 sendok makan gula merah 
2 sendok makan kecap 
Lihat Gambar


1 sendok teh garam dapur
Lihat Gambar
• 1 sendok makan air asam 

Langkah - langkah untuk membuatnya :

1. Langkah pertama , bersihkan terlebih dahulu tetelan daging dengan air mengalir sampai bersih 
2. Lalu , potong - potong dadu tetelan daging tersebut 
3. Dan untuk kulit melinjo di bersihkan dengan air sampai bersih pula
4. Kemudian , bersihkan buncis , dan cabai merah , cabai hijau cucilah bersih 
5. Lalu , potong - potong buncis tersebut dengan ukuran 1 ruas jari , dan untuk cabai merah dan cabai hijau di iris kasar
6. Setelah itu , kupas lah kulit bawang merah dan bawang putih , lalu iris - iris halus 
7. Dan untuk laos di memarkan saja 
8. Selanjutnya , siapkan wajan berukuran sedang di atas api sedang dan panaskan minyak goreng secukupnya
9. Kemudian , tumis lah bawang merah dan bawang putih sampai ke kuning - kuningan 
10. Lalu , masukkan pula cabai merah , cabai hijau , laos dan daun salam 
11. Setelah itu , masukkan buncis dan tambahkan kaldu air 1 gelas saja . Aduk - aduk lah 
12. Tambahkan air asam juga dan aduk - aduk kembali
13. Kemudian , masukkan pula tetelan daging dan kulit melinjo , aduk - aduk lagi dan tunggu lah sampai semua bahan matang
14. Jangan lupa tambahkan garam dapur , kecap , gula merah dan juga penyedap rasa , aduk - aduk kembali sampai tercampur rata
15. Tunggu lah sampai semua bahan matang dan empuk 
16. Jika semua bahan sudah matang dan meresap , angkatlah dan sajikan di mangkuk cantik anda 

Itulah resep cara membuat sayur asem , cukup mudah dan praktis kan . Selamat mencoba . . .

By : Silvianizah