Resep Galantin

Bahan - bahan yang harus di siapkan :
Bahan utama : 

• 250 gram daging sapi
• 2 lembar roti tawar 
• 1 butir telur ayam
• Garam dapur secukupnya
• 2 siwung bawang putih
• 2 sendok makan margarine
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah plastik
• Talu secukupnya

Bahan saus :

• 1 sendok makan tepung maizena
• 50 ml air
• 3 siwung saus tomat
• 3 siwung bawang putih
• 1/2 bawang bombay
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam dapur secukupnya
• 3 sendok teh margarine

Bahan pelapis :

• 200 gram tepung panir 
• 1 butir telur ayam
• 200 ml minyak goreng

Langkah - langkah untuk membuatnya : 

1. Langkah pertama , bersihkan daging sapi , lalu haluskan 
2. Dan cincang lah bawang putih 
3. Selanjutnya , tumis lah bawang putih hingga harum , lalu campur lah dengan semua bahan utama . Aduk - aduk lah sampai tercampur rata
4. Kemudian , siapkan plastik , tuangkan adonan tersebut dan ratakan , dan gulung hingga padat . Ikat lah kedua ujung nya dengan tali .
5. Dan kukus lah sampai matang 
6. Jika sudah matang , angkatlah dan tiriskan
7. Potong - potong gelatin tersebut , lalu celupkan dalam putih telur lalu guling kan pada tepung panir sampai semua permukaan tertutup
8. Siapkan wajan di atas api sedang , lalu panaskan minyak goreng 
9. Kemudian , masukkan gelatin tersebut hingga matang dan warna nya ke kuning - kuningan dan juga empuk
10. Angkatlah dan tiriskan gelatin tersebut 

Untuk membuat saus :

1. Langkah pertama , cairkan lah tepung maizena 
2. Dan untuk tomat di cincang kecil begitu pun dengan bawang bombay dan bawang putih di iris halus
3. Selanjutnya , panaskan margarine , tumis lah bawang putih dan bawang bombay sampai harum 
4. Kemudian , masukkan bumbu lain nya , masak lah sampai matang dan kental 
5. Aduk - aduk jangan lupa agar tidak gosong
6. Jika sudah kental angkatlah dan sajikan bersama gelatin 

Itulah cara membuat galantin , cukup mudah dan praktis kan . Selamat mencoba . . .

By : Baijah