Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi. Tapi resep kali ini akan dibahas cara pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang. Ayam Goreng Padang. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang.
Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa. Rasanya enak, aromanya harum dan pasti membuat perut berbunyi.Resep Ayam Goreng Padang
- Waktu persiapan 20 minit
- Waktu memasak 45 minit
- Waktu total 1 jam 5 minit
Bahan:
- 2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah 4
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 butir telur, kocok sebentar
- 2 ruas ibu jari lengkuas, parut
- minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 1 ruas ibu jari lengkuas, parut
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt merica bulat
- 1 ruas jari kunyit
- garam secukupnya
- Cuci bersih ayam,
- kemudian lumuri dengan bumbu halus,
- air jeruk nipis,
- diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Celupkan ayam berbumbu ke dalam telur
- kocok yang di campur dengan lengkuas parut,
- kemudian goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
- Angkat, tiriskan.
- Makanan siap di sajikan..
Mudah bukan… masakan ini cocok disantap bersama keluarga ditemani nasi dan sambal sebagai pelengkap akan menambah kehangatan Anda bersantap bersama orang-orang terkasih.
Gimana mudah kan !!!!!
by; Baijah