Tahu yaitu jenis masakan yang memang hanya sedikit dan sebentar pengolahannya. Karena dengan tahu nya sendiri pun sudah bermodalkan rasa asin dan gurih sehingga meskipun tidak di masak apa pun tahu bisa langsung di konsumsi. Karena si tahu sendiri sudah dikatakan matang dari pabriknya.
Tahu juga memang bahan masakan yang tidak sulit untuk kita olah dengan berbagai cara pengolahan bahkan untuk mengolahnya begitu mudah dan praktis selain itu juga dapat menghemat waktu karena membuat masakan berbahan dasar tahu tidak memerlukan waktu yang sangat lama.
Tahu yang akan saya gunakan sebagai bahan dasar kali ini adalah tahu putih yang akan dibuat dengan cara dimasak dengan bumbu balado yang memiliki citarasa pedas gurih.
Untuk tahu balado ini tentunya banyak digemari karena memiliki rasa yang nikmat dan lezat juga dapat dinikmati oleh siapapun tanpa terkecuali.
Berikut uraiannya untuk memasak tahu balado pedas ini !!!
Bahan-bahan yang harus di siapkan untuk membuat tahu balado pedas :
2 ons tahu putih segar
gula merah secukupnya
kecap manis secukupnya
lengkuas
2 lembar daun salam
Garam dapur secukupnya
Minyak sayur secukupnya
air bersih secukupnya
3 butir bawang merah
Bahan pelengkap :
8 cabe rawit merah
4 cabe merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
Langkah langkah untuk membuat tahu balado pedas :
1. Langkah pertama, cuci bersih lengkuas lalu memarkanlah, untuk bawang merah di iris iris tipis
2. Kemudian, uleklah semua bahan yang tadi di siapkan sampai halus dan tercampur menjadi satu
3. Setelah itu, tahu yang tadi di siapkan potong potonglah seperti ukuran dadu
4. Selanjutnya, Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur secukupnya. lalu tumis irisan bawang merah tunggu sampai mengeluarkan aroma harum
5. Kemudian, masukkan bahan yang sudah di haluskan tadi, tunggu sampai mengeluarkan aroma harum tambahkan air sedikit saja tunggu sampai mendidih dan jangan lupa aduk aduklah
7. Setelah itu, masukan bahan yang masih tersisa seperti, gula merah, kecap manis, garam dapur, penyedap rasa secukupnya dan daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan. Dan tunggulah sampai bahan layu
8. Kemudian, Bila bahan sudah layu, masukan tahu yang sudah dipotong-potong kedalam tumisan tadi, tunggu sampai kuah tumisan menyusut dan meresap kedalam tahu
9. Jika anda sudah yakin bahwa sudah matang maka sajikanlah tahu balado pedas ini pada piring cantik anda, hidangkanlah selagi hangat agar lebih nikmat untuk di santap.
Itulah resep pembuatan tahu balado pedas... mudah dan praktis kan...
Selamat mencoba para ibu...