Jahe merupakan jenis rempah - rempah yang sangat enak jika di tambahkan dalam minuman seperti bajigur atau bubur kacang. Selain itu juga sangat umum jika di gunakan untuk bumbu memasak .Jahe jika dalam ilmu ilmiah mempunyai nama zingiber officinale yaitu tanaman rimpang yang sangat umum jika di gunakan sebagai bahan rempah - rempah untuk memasak dan bahan pengobatan .
Rasa pedas yang di timbulkan oleh jahe sebab oleh senyawa keton yang bernama zingeron .
Berikut kandungan gizi yang terkandung dalam jahe antara lain :
- Energi
- Protein
- Lemak
- Karbohidrat
- Kalsium
- Fosfor
- Zat besi
- Vitamin A
- Vitamin B
- Vitamin C
- Menurunkan tekanan darah tinggi
- Menjaga sistem pencernaan
- Mencegah penyumbatan darah
- Mencegah rasa mual
- Membuat lambung lebih nyaman
- Mengobati batuk serta dapat menghangatkan tubuh
- Mencegah penyakit kanker
- Mengurangi pembengkakan serta rasa sakit
- Meredakan sakit gigi
Itulah kandungan dan manfaat yang di miliki oleh jahe untuk lebih jelasnya lihat bagian manfaat dan cara pengkonsumsian serta kandungan yang di miliki jahe