Resep Cumi - Cumi Sambal Merah

Bahan - bahan yang harus di siapkan :
Bahan utama :

• 1/4 Kg cumi - cumi 

Bumbu - bumbu :

• 4 siwung bawang merah
• 3 siwung bawang putih
• 4 buah cabe merah
• 1/2 sendok teh terasi
• 12 buah cabe rawit
• 1/2 cangkir air asam kental
• 4 sendok makan minyak kacang
• Garam dapur secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Langkah - langkah untuk membuatnya :

1. Langkah pertama , bersihkan terlebih dahulu cumi - cumi , dan buang lah kepala dan kantung tintanya 
2. Bilas lah cumi - cumi tersebut sampai bersih , lalu potong - potong lah tipis hingga seperti sebuah lingkaran dan kaki nya sisihkan
3. Setelah itu , siapkan cobek lalu haluskan cabe merah , bawang merah , bawang putih , terasi dan garam dapur sampai halus
4. Kemudian , panaskan minyak di atas api sedang 
5. Lalu , tumis lah bumbu - bumbu yang telah di haluskan itu sampai berbau harum
6. Kemudian , masukkan cumi - cumi , air asam dan cabe rawit . Aduk - aduk lah 
7. Biarkan selama 4 - 5 menit , lalu masukkan gula merah secukupnya , penyedap rasa secukupnya . Dan biarkan lagi sampai matang
8. Jika sudah matang dan rasa nya sudah pas . Angkatlah dan sajikan di piring cantik anda

Itulah cara membuat cumi - cumi sambal merah . Cukup mudah dan praktis kan . Selamat mencoba . . .
By : Baijah