Resep Ikan Gurame Bakar

Bahan - bahan yang harus di siapkan :
Bahan utama :

• 750 gram ikan gurame

Bumbu - bumbu :

• 1 buah jeruk nipis kecil
• 5 siwung bawang merah
• 2 siwung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 40 gram Gula merah
• 1 sendok makan air asam jawa
• Garam dapur secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Langkah - langkah untuk membuatnya :

1. Langkah pertama , bersihkan terlebih dahulu ikan gurame sampai bersih betul
2. Kemudian , kasih lah gurat - gurat di daging ikan dengan pisau agar bumbu nya dapat meresap ke dalam daging dengan baik
3. Setelah itu , peras lah jeruk nipis dan di ambil air nya saja 
4. Selanjutnya , lumuri lah ikan gurame tersebut dengan air perasan jeruk nipis tadi , agar ikan tidak bau amis
5. Kemudian , haluskan lah bawang merah , bawang putih , jahe , lengkuas dan gula merah sampai halus 
6. Setelah halus tambahkan lah air asam , garam dapur , jintan , dan ketumbar bubuk . Aduk - aduk lah sampai tercampur rata
7. Kemudian , lumuri ikan gurame dengan bumbu - bumbu yang di racik tadi . Lalu diamkan selama 1 jam penuh sampai bumbu nya benar - benar meresap
8. Selanjutnya , panggang lah ikan tersebut sampai matang . Sesekali di bolak balik agar tidak gosong dan akan lebih nikmat jika di panggang nya di atas bara api 
9. Jika sudah matang angkatlah dan sajikan 
10. Ikan bakar ini akan lebih nikmat jika di makan dengan beberapa lalap an dan sambal 

Itulah cara membuat ikan gurame bakar , cukup mudah dan praktis kan . Selamat mencoba . . .

By : Baijah