Resep Dendeng Balado

Bahan - bahan yang harus di siapkan :
Bahan utama :

• 250 gram daging gandik 
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 1 buah asam kandis
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu - bumbu :
Bumbu halus :

• 4 siwung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan air asam
• Garam secukupnya

Bumbu kasar : 

• 100 gram cabai merah
• 5 siwung bawang merah
• 1 buah tomat
• Garam dapur secukupnya

Langkah - langkah untuk membuatnya :

1. Langkah pertama , bersihkan lah daging gandik lalu rebus lah sampai 3/4 kematangan nya lalu potong - potong tipis
2. Kemudian , halus kan lah bumbu - bumbu halus sampai halus 
3. Dan tumbuk kasar bumbu - bumbu kasar 
4. Setelah itu , rendam lah daging dengan bumbu halus , lalu diamkan selama 30 menit 
5. Jika sudah 30 menit angkatlah dan tiriskan
6. Kemudian , goreng lah daging tersebut sampai kering dan sisihkan
7. Lalu , tumis lah bumbu yang di tumbuk kasar sampai harum . Bubuhi asam kandis dan daging yang di goreng tadi . Aduk - aduk lah agar tercampur rata
8. Setelah itu , jika sudah matang dan rasa nya sudah pas . Angkatlah dan sajikan 

Itulah cara membuat dendeng balado , cukup mudah dan praktis kan . Selamat mencoba . . .

By : Baijah