Resep Ikan Panggang Santan

Bahan - bahan yang harus di siapkan :
Bahan utama :

• 1 ekor ikan kasau

Bumbu - bumbu :

• 2 cangkir santan kental
• Daun salam secukupnya
• Tomat untuk hiasan
• Air garam dapur
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan asam kental
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 batang serai
• 7 siwung bawang merah
• 2 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 4 buah cabe merah
• 1 ruas jari kunyit

Langkah - langkah untuk membuatnya :

1. Langkah pertama , bersihkan lah ikan dengan air mengalir sampai bersih
2. Lalu , rendam lah di dalam air garam dapur selama 5 menit an , lalu tiriskan
3. Kemudian , haluskan semua bumbu - bumbu di atas kecuali , daun salam , tomat , serai ,santan , gula , garam dapur , dan lengkuas
4. Setelah itu , campurkan santan dan bumbu - bumbu yang telah di haluskan dan tambahkan pula lengkuas , serai , garam dapur dan juga gula merah 
5. Didihkan lah sambil di aduk - aduk sampai menjadi kental , masukkan air asam lalu angkatlah dari perapian . Bakar lah ikan sambil di taburi saus santan sampai ikan menjadi masak
6. Jika sudah matang angkatlah dan sajikan 

Itulah cara membuat ikan panggang santan , cukup mudah dan praktis kan . Selamat mencoba . . .

By : Baijah