Martabak biasanya kebanyakan nya mempunyai rasa yang manis , namun ternyata martabak juga ada yang rasa nya asin , martabak ini biasanya menggunakan bahan dasar tepung kanji dalam pembuatan nya , bagi kalian yang tidak suka manis dan Bosen dengan martabak yang rasa nya manis terus , berikut saya bagi resep untuk membuat martabak daging , dan yang pasti rasanya asin dan gurih . Ok berikut resep nya . . .
Bahan - bahan yang harus di siapkan :
Bahan utama :
- 1/2 Kg daging sapi
- 2 butir telur ayam
- 1 ons tepung kanji
Bumbu - bumbu yang di haluskan :
- 10 siwung bawang merah
- 4 butir ketumbar
- Garam dapur secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan pelengkap :
- 1 helai daun seledri
- Daun kucai secukupnya
Langkah - langkah untuk membuatnya :
- Langkah pertama , cucilah terlebih dahulu daging sapi dengan air mengalir sampai bersih
- Lalu , rebuslah daging sapi tersebut sampai lunak dan empuk . Dan jika sudah matang . Dinginkan daging tersebut
- Kemudian , suwir - suwir lah daging yang sudah dingin tersebut hingga menjadi bagian kecil
- Selanjutnya , siapkanlah wadah masukkan tepung terigu , lalu buatlah adonan dengan tepung terigu di uli
- Masukkan lah suwir an daging tadi dan bumbu yang sudah di haluskan lalu uli kembali hingga tercampur rata
- Kemudian , daun seledri , daun kucai di iris - iris halus dan masukkan lah pada telur lalu kocek lah hingga tercampur
- Lalu , campurkan telur tersebut pada adonan dan uli kembali hingga semua nya tercampur rata
- Bentuklah adonan tersebut menjadi lipatan - lipatan sedang . Dan goreng lah pada minyak panas . Bolak - balik agar tidak gosong . Tunggulah hingga menguning
- Angkatlah dan sajikan di piring . Martabak Daging siap di nikmati . . .
Itulah cara membuat martabak daging . Cukup mudah kan , selamat mencoba . . .
By : Silvianizah