Orem - orem yaitu salah satu jenis sayuran yang menggunakan bahan dasar tempe dan untuk kalian yang Bosen dengan memasak tempe , tahu hanya itu - itu aja resep nya . Berikut saya bagi mengenai resep membuat orem - orem . Berikut resep nya . . .
Bahan - bahan yang harus di siapkan :
Bahan utama :
- 10 biji tahu cokelat
- 1 papan tempe yang berukuran kecil
- 1 ons udang
- 1 1/2 mangkuk santan kental
Bumbu - bumbu yang di haluskan :
- 5 siwung bawang merah
- 2 siwung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 potong kencur
- Cabai rawit sesuai selera
Bahan pelengkap :
- 3 batang daun bawang
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 potong laos
- 5 buah cabai hijau
- 2 buah cabai merah
- 5 buah belimbing wuluh
- 1 buah tomat
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah - langkah untuk membuatnya :
- Langkah pertama , tahu dan tempe di potong - potong segitiga lalu di rebuslah di atas api sedang
- Untuk udang di bersihkan dengan air mengalir sampai bersih
- Kemudian , bumbu - bumbu di haluskan kecuali bahan pelengkap
- Setelah itu , cabai hijau dan cabai merah di iris memanjang
- Dan untuk daun bawang , belimbing wuluh dan tomat di iris membulat
- Lalu , masukkan lah bumbu yang sudah di haluskan ke dalam rebusan tempe tahu , juga masukkan pula udang segar yang sudah di bersihkan ke dalam nya aduk - aduk lah agar tercampur rata
- Kemudian , masukkan lah santan kelapa , juga masukkan pula irisan daun bawang , belimbing wuluh , cabai merah dan hijau , tomat , serta daun jeruk purut , laos ke dalam nya . Aduk - aduk kembali hingga tercampur rata
- Jangan lupa tambahkan garam dapur , gula merah atau pasir , secukupnya . Dan biarkan dulu sampai kuahnya nya mengental dan meresap
- Jika sudah mengental kuahnya dan rasa nya sudah pas . Angkatlah dan sajikan di mangkuk cantik anda
Itulah cara membuat orem - orem cukup mudah kan . Selamat mencoba . . .
By : Baijah