Memasak nasi ingin yang beda dengan hari sebelumnya , dan lebih enak , namun tidak tahu resep memasak nya seperti apa dan bumbu nya apa saja , berikut saya bagi mengenai resep nasi kebuli , berikut resep nya . . .
Bahan - bahan yang harus di siapkan :
Bahan utama :
- 1 Kg daging ayam
- 2 liter beras
- Bumbu - bumbu :
- 6 cengkih
- 3 biji pala
- 2 sendok teh garam dapur
Bahan pelengkap :
- Daun kemangi secukupnya
- 2 butir Telur ayam yang sudah di rebus lalu potong menjadi 2 bagian
- Ketimun
- Kol yang muda
- Goreng bawang yang sudah jadi
Langkah - langkah untuk membuatnya :
- Langkah pertama , cucilah sampai bersih beras , dan juga daging di bersihkan
- Kemudian , beras yang sudah bersih di keringkan selama 2 jam
- Lalu godoklah beras tersebut sampai matang .
- Untuk ayam di godok lah juga sampai empuk dan jika sudah empuk goreng lah sampai kuning
- Selanjutnya , cairkan mentega pada wajan kecil , lalu tuangkan pada godokan beras yang sudah kering dan aduk - aduk lah
- Kemudian , beras itu di liwet dengan air kaldu ayam yang air nya lebih tinggi 2 jari dari beras nya terus beras tersebut di tanak di atas api sedang
- Setelah itu , bumbu - bumbu yang ada di atas di tumbuk halus , lalu di campurkan pada tanakan nasi
- Apabila air kaldu nya sudah kering dan sudah hampir matang . Maka angkatlah separoh nasi dan taro lah ayam yang sudah di goreng ke dalam nasi tersebut dan timbun kembali dengan nasi yang di ambil nya tadi
- Jika kaldu ayam nya masih ada siramkan kembali kaldu ayam tersebut pada nasi nya agar nasi lebih matang
- Jika kaldu sudah kering dan nasi nya sudah matang , angkatlah dan sajikan di nampan yang besar .
- Lalu hiasi dengan sayuran dan telur juga daun kemangi di sekeliling nya . Taburi goreng bawang di atasnya agar menambah aroma nya
Itulah cara membuat nasi kebuli , cukup mudah kan . Selamat mencoba . . .
By : Baijah