Resep Sayur Misoa

Mie misoa sama hal nya dengan mie su'un namun misoa lebih lembut di lidah , misoa kadang di gunakan sebagai bahan untuk membuat bakso , namun mie misoa juga bisa di gunakan untuk resep masakan lainnya , banyak resep untuk membuat masakan dari jenis bahan dasar misoa ini . Dan kali ini saya akan membagi resep mengenai sayur misoa , berikut resep untuk membuat nya . . .

Bahan - bahan yang harus di siapkan: 
Bahan utama : 

• 4 buah oyong ( gambas )
• 1 ons daging ayam atau daging sapi
• 1 ikat misoa 
• 1/2 ons udang segar
• 2 butir telur ayam
• 2 sendok makan minyak goreng ( minyak kacang )

Bumbu - bumbu :

• 4 siwung bawang putih
• 6 siwung bawang merah
• 1 tangkai daun seledri
• 1 sendok makan garam dapur
• 1 sendok teh merica
• Penyedap rasa secukupnya
• Goreng bawang yang sudah jadi

Langkah - langkah untuk membuatnya :

1. Langkah pertama , bersihkan terlebih dahulu daging sapi atau daging ayam dengan air mengalir sampai bersih 
2. Kemudian , masukkan ke dalam panci dan rebus lah dengan air secukupnya 
3. Tunggulah sampai daging empuk dan lunak
4. Jika sudah empuk dan lunak , angkatlah dan potong - potong dadu daging tersebut
5. Setelah itu , cucilah udang lalu kupas kulitnya dan belah lah punggungnya 
6. Kemudian , rebus lah udang tersebut dan saring lah kuah nya . Ambil lah kuah nya
7. Selanjutnya , kupas lah kulit oyong lalu cucilah sampai bersih oyong tersebut
8. Kemudian , potong - potong oyong tersebut dengan irisan membulat 
9. Dan untuk bawang putih di memarkan atau di iris , sedangkan untuk bawang merah di iris halus 
10. Untuk daun seledri di cuci lalu di iris - iris kasar 
11. Rendam lah mie misoa pada mangkuk dengan air dingin beberapa saat , lalu tiriskan 
12. Lalu , tumis lah bawang merah dan bawang putih tersebut , kemudian masukkan udang , tuangkan 1 1/2 gelas kaldu daging dan kaldu udang , lalu didihkan beberapa saat
13. Setelah itu , pecahkan telur satu persatu lalu masukkan ke dalam tumisan tersebut , biarkan setengah masak
14. Kemudian , masukkan lah gambas atau oyong lalu aduk - aduk lah agar tercampur rata 
15. Selanjutnya , masukkan misoa juga ke dalam nya kemudian , masukkan pula daun seledri , garam dapur dan penyedap rasa secukupnya . Aduk - aduk lah sampai tercampur rata
16. Kemudian , matikan api kompor . Dan sajikan lah di mangkuk cantik anda 
17. Jangan lupa taburi bawang goreng di atas nya untuk menambah selera

Itulah cara membuat sayur misoa , cukup mudah dan praktis kan . Selamat mencoba . . .

By : Baijah