Tahu Isi yaitu salah satu resep masakan untuk membuat aneka macam masakan dengan bahan dasar tahu . Sebelumnya saya pernah memposting mengenai macam - macam aneka resep tahu , dan kali ini saya akan membagi resep kembali dengan bahan dasar tahu . Berikut resep nya . . .
Bahan - bahan yang harus di siapkan:
Bahan utama :
- 5 buah tahu
- 1 butir telur ayam
- 5 batang buncis
- 2 buah wortel
- 1/4 mangkuk su'un
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng atau mentega secukupnya
- 5 siwung bawang merah
- 1 siwung bawang putih
- Garam dapur secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Langkah pertama , rendam lah su'un dengan air dingin secukupnya
- Kemudian , potong - potong lah tahu membentuk segitiga , dan untuk wortel di kupas kulitnya lalu bersama boncis di iris - iris kecil
- Lalu , boncis , su'un dan wortel di cuci sampai bersih
- Setelah itu , dengan sendok kecil dan hati - hati tahu di lubangi tengah nya sedalam 1/2 cm dari kulit nya
- Dan untuk bawang merah dan bawang putih di kupas kulitnya dan di iris - iris halus
- Kemudian , tumis lah bawang merah dan bawang putih tersebut sampai harum
- Kemudian , masukkan wortel , buncis , dan su'un ke dalam tumisan bawang tersebut . Tambahkan pula garam dapur dan penyedap rasa secukupnya . aduk - aduk lah sampai sayuran layu
- Angkatlah dan dinginkan jika sudah layu
- Selanjutnya , kocek kan lah telur bersama isi tahu hasil dari kerokan tahu tadi
- Campurkan lah kocek kan telur dengan sayuran yang sudah di tumis tadi . Aduk - aduk lah agar tercampur rata
- Kemudian , isi kan adonan tersebut ke dalam tahu yang sudah di lubangi tadi
- Lalu , tahu yang sudah di isi tersebut bisa di kukus atau di goreng , sesuai selera anda
- Dan supaya tidak terbelah atau pecah tahu nya boleh di berikan tepung kanji di bagian atas nya
By : Baijah