Seperti yang kita ketahui untuk jenis sayuran satu ini memang mempunyai warna yang unik , selain itu juga sangat mudah untuk di dapatkan di setiap pasar dan juga di pasaknya , contohnya dengan salah satu resep yang akan saya buat kali ini , yaitu Terong Tahu Jahe. Saya di sini akan memakai terong ungu untuk membuat masakan ini. Berikut resep masakannya ...
Bahan - bahan yang harus di siapkan :
- 2 ikat plastik terong ungu
- 1 bungkus tahu matang yang berwarna cokelat
- 4 siwung bawang merah bombay
- 3 siwung bawang putih
- 1 potong jahe
- 5 butir kemiri
- Kecap manis secukupnya
- Garam dapur + penyedap rasa + gula
- pasir secukupnya
- Langkah pertama , kupaslah semua terong ungu lalu belah menjadi dua bagian dan potong - potong menjadi bagian terkecil
- Kemudian siapkanlah wadah yang berukuran sedang isi dengan air bersih , lalu masukkanlah terong yang sudah di potong ke dalam wadah tersebut. Hal ini dilakukan agar terong tidak berubah warna menjadi cokelat
- Buanglah air dalam wadah dan cucilah kembali terong tersebut dengan air sampai bersih
- Kemudian , potonglah dadu tahu matang yang telah di siapkan tadi
- Setelah itu , siapkanlah cobek lalu kupaslah bawang merah, bawang putih, jahe, kemudian masukkan kedalam cobek beserta kemiri nya. Tumbuklah hingga halus dan tercampur
- Siapkanlah wajan di atas api sedang, panaskanlah minyak goreng secukupnya nya
- Kemudian , tumislah bumbu yang sudah di haluskan tadi tunggu hingga mengeluarkan harum jangan lupa tambahkan air sedikit
- Lalu , masukkanlah terong ungu beserta tahu matang kedalam wajan dan aduk - aduklah hingga tercampur rata dengan bumbu
- Tambahkanlah garam dapur , penyedap rasa , dan gula pasir secukupnya. Dan juga jangan lupa tambahkan pula kecap manis secukupnya , Tunggulah hingga terong matang
- Jika sudah matang , matikan api kompor lalu angkat, dan sajikanlah di piring cantik mu
Itulah Resep Membuat Terong Tahu Jahe, sangat mudah kan ... Selamat mencoba