Bahan - bahan yang harus di siapkan :
Bahan utama :
- 1/4 udang besar
- 1-2 butir telur ayam
- 5 sendok makan tepung terigu
Bumbu - bumbu :
- Merica halus
- Garam dapur secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Langkah - langkah untuk membuatnya :
- Langkah pertama , kupas lah udang lalu belah dua agar menjadi lebar dan cucilah sampai bersih dengan air mengalir
- Lalu , remas - remas udang dengan di bubuhi lada dan garam dapur . Dan diamkan selama 1/2 jam agar bumbu nya meresap
- Kemudian , buatlah adonan dari tepung terigu dan telur lalu aduk - aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan lah garam dapur dan penyedap rasa secukupnya saja karena sudah ada rasa dari udang nya sendiri , juga merica bubuk di masukkan aduk - aduk kembali sampai tercampur
- Tambahkan pula sayuran seperti daun kucai , taoge aduk - aduk kembali
- Selanjutnya , siapkan wajan di atas api sedang , dan panaskan minyak goreng
- Lalu , taruh adonan udang di serok nya dan masukkan lah pada minyak panas diam kan sejenak biarkan karena bila sudah matang biasa nya suka mengelupas sendiri
- Lakukan hal tersebut sampai semua adonan tergoreng matang semua nya
- Sajikan di piring dan hidangkan
Itulah cara membuat udang goreng cukup mudah dan praktis kan . Selamat mencoba . . .
By : Baijah